Un plato con muy pocas calorías, cero grasas, muy digestivo y con mucho sabor. ¡Lo tiene todo!

Ingredientes

(Para 4 personas)

16 unidades de alcachofas.

50 g. de cebollitas encurtidas.

50 g. de alcaparras encurtidas.

Sal.

Aceite de oliva.

Preparación

Limpiamos bien las alcachofas y las cortamos en cuartos. Las cocemos en abundante agua durante unos 25 minutos. Retiramos del agua y las enfriamos en agua con hielo.

Una vez frías, secamos y salteamos las alcachofas en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos las cebollitas y las alcaparras. Para acabar, añadimos sal y servimos.