Carpaccio de naranja con canela y pistachos
Una forma atractiva de comerse esta deliciosa fruta es elaborar un carpaccio de naranja que podemos aderezar con canela y pistachos.
Ingredientes
(Para 4 personas)
4 naranjas
80 gr. de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
40 gr. de pistachos (sin cascara)
8 hojas de menta
Preparación
Ponemos un cazo al fuego con 50 ml de agua y añadimos el azúcar, la canela y un poco de ralladura de naranja. Lo hervimos durante 5 minutos y lo reservamos.
Pelamos las naranjas, las cortamos en rodajas y las colocamos en una bandeja o plato grande ocupando toda su superficie.
Picamos los pistachos y la menta, y lo espolvoreamos por encima de la naranja. Cubrimos todo con el almíbar de canela.