Una forma atractiva de comerse esta deliciosa fruta es elaborar un carpaccio de naranja que podemos aderezar con canela y pistachos.

Ingredientes

(Para 4 personas)

4 naranjas

80 gr. de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

40 gr. de pistachos (sin cascara)

200 gr de arroz

8 hojas de menta

Preparación

Ponemos un cazo al fuego con 50 ml de agua y añadimos el azúcar, la canela y un poco de ralladura de naranja. Lo hervimos durante 5 minutos y lo reservamos.

Pelamos las naranjas, las cortamos en rodajas y las colocamos en una bandeja o plato grande ocupando toda su superficie.

Picamos los pistachos y la menta, y lo espolvoreamos por encima de la naranja. Cubrimos todo con el almíbar de canela.