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Ingredientes

2 tomates.

Sal.

Pimienta.

Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Limpiamos el tomate y lo cortamos en trozos. Añadimos sal y lo trituramos.

A continuación, lo llevamos a ebullición en un cazo.

Colocamos un escurridor con un filtro (una estameña o filtro de café) y lo dejamos escurrir durante unos minutos.

Para acabar, aderezamos con pimienta (u otra especia al gusto) y un poco de aceite de oliva virgen extra.